Οι πληροφορίες που μεταβιβάζονται στον σκληρό δίσκο του υπολογιστή σας από μια ιστοσελίδα είναι γνωστές ως «cookies».
Δεν είναι προγράμματα υπολογιστή, απλώς μικρά αρχεία πληροφοριών χάρη στα οποία οι ιστοσελίδες μπορούν να αποθηκεύουν και να αποκτούν πρόσβαση σε πληροφορίες σε σχέση με τα μοντέλα περιήγησης των χρηστών.
Οι περισσότερες ιστοσελίδες χρησιμοποιούν cookies, επειδή αποτελούν μέρος του κιτ εργαλείων χάρη στο οποίο το διαδίκτυο προσφέρει σπουδαίες εμπειρίες στους χρήστες. Τα cookies επιτρέπουν στις ιστοσελίδες να παρέχουν εξατομικευμένες υπηρεσίες (για παράδειγμα, θυμούνται έναν κωδικό σύνδεσης, διατηρούν τα προϊόντα σε ένα καλάθι αγορών ή παρουσιάζουν συναφές περιεχόμενο).
Υπάρχουν διάφορα είδη cookies: τα προσωρινά cookies (ή cookies συνεδρίας) λήγουν όταν κλείνει ο browser. Τα επίμονα cookies δεν λήγουν αλλά διατηρούνται έως ότου διαγραφούν ενεργά ή λήξουν (γεγονός που εξαρτάται από το διάστημα για το οποίο έχουν προγραμματιστεί να διαρκέσουν από την ιστοσελίδα).